Samenstelling kamelenmelk
Eiwit (g/100g)* 3,4
Vet: (g/100g)* 4,2
Onverzadigde vetzuren**** 43 %
Lactose (g/100g)* 4,3
Mineralen(g/100g)**** 0,9
Energie 68,6 kcal/100g
Onderstaande getallen zijn percentages per 100ml melk.
Mineralen** Vitamines**
Na (mg%) 36 Thiamine (mg%) 0,03
K (mg%) 60 Riboflavine (mg%) 0,04
Ca (mg%) 132 B6 (mg%) 0,05
Mg (mg%) 16 B12 (mg%) 0,0002
Zn (mg%) 0,12 Niacine (mg%) 0,046
Fe (mg%) 0,04 Pantotheenzuur (mg%) 0,09
Cu (mg%) 0,02 Vitamine E (mg%) 0,027
Mn (mg%) 0,02 Vitamine C (mg%) 3,6
P (mg%) 58 Vitamine A (I.U) 129,1
Cl (mg%) 0,16 Caroteen (mg%) 0,029
Kamelenmelk bevat geen beta-lactoglobuline, het eiwit dat een grote rol speelt bij het ontstaan van koemelkallergie.
Houdbaarheid
In een flesje kamelenmelk zit alleen maar kamelenmelk! Daarom is de verse melk in de koelkast 5 dagen houdbaar. Direct nadat de kamelen gemolken zijn wordt de melk gekoeld tot 4 °Celsius.
Omdat we niet alle melk in een keer kunnen opdrinken wordt daarna een groot deel van de melk in flesjes van 0,5 liter ingevroren. In de vriezer is de melk namelijk één jaar houdbaar.
Om deze kamelenmelk te drinken kan je de flesjes het best in de koelkast laten ontdooien. Daarna is de melk nog 3 dagen houdbaar, mits ze gekoeld bewaard wordt. Melk die ontdooid is kan niet opnieuw worden ingevroren.
Omdat de kamelenmelk onbewerkt is kan het vet dat de melk bevat op de melk gaan drijven. Dit verandert niets aan de smaak, het enige wat je moet doen is goed schudden!
De kwaliteit van de kamelenmelk wordt nauwkeurig bewaakt volgens het hygiënepakket boerderijzuivelbereiding.
Samenstelling kamelenmelk
Eiwit (g/100g)* 3,4
Vet: (g/100g)* 4,2
Onverzadigde vetzuren**** 43 %
Lactose (g/100g)* 4,3
Mineralen(g/100g)**** 0,9
Energie 68,6 kcal/100g
Onderstaande getallen zijn percentages per 100ml melk.
Mineralen** Vitamines**
Na (mg%) 36 Thiamine (mg%) 0,03
K (mg%) 60 Riboflavine (mg%) 0,04
Ca (mg%) 132 B6 (mg%) 0,05
Mg (mg%) 16 B12 (mg%) 0,0002
Zn (mg%) 0,12 Niacine (mg%) 0,046
Fe (mg%) 0,04 Pantotheenzuur (mg%) 0,09
Cu (mg%) 0,02 Vitamine E (mg%) 0,027
Mn (mg%) 0,02 Vitamine C (mg%) 3,6
P (mg%) 58 Vitamine A (I.U) 129,1
Cl (mg%) 0,16 Caroteen (mg%) 0,029
Kamelenmelk bevat geen beta-lactoglobuline, het eiwit dat een grote rol speelt bij het ontstaan van koemelkallergie.
Houdbaarheid
In een flesje kamelenmelk zit alleen maar kamelenmelk! Daarom is de verse melk in de koelkast 5 dagen houdbaar. Direct nadat de kamelen gemolken zijn wordt de melk gekoeld tot 4 °Celsius.
Omdat we niet alle melk in een keer kunnen opdrinken wordt daarna een groot deel van de melk in flesjes van 0,5 liter ingevroren. In de vriezer is de melk namelijk één jaar houdbaar.
Om deze kamelenmelk te drinken kan je de flesjes het best in de koelkast laten ontdooien. Daarna is de melk nog 3 dagen houdbaar, mits ze gekoeld bewaard wordt. Melk die ontdooid is kan niet opnieuw worden ingevroren.
Omdat de kamelenmelk onbewerkt is kan het vet dat de melk bevat op de melk gaan drijven. Dit verandert niets aan de smaak, het enige wat je moet doen is goed schudden!
De kwaliteit van de kamelenmelk wordt nauwkeurig bewaakt volgens het hygiënepakket boerderijzuivelbereiding.
正在翻譯中..
![](//zhcntimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)