HOOFDGERECHTENNOORDZEE TARBOT, RODE

HOOFDGERECHTEN

NOORDZEE TARBOT, RODE BIET & JONGE TUINKRUIDEN…
Aan een zijde bereide tarbot met puree van jonge knolletjes en tuinkruiden, diverse texturen van rode biet met kaffir en citroengras, frisse salade van appel en bleekselderij

NOORDZEE SCHOL, VENKEL & POMELO…
Aan een zijde bereide schol met venkel, frisse aardappelsalade met rode ui en augurk, gemarineerde coquille en pomelo

KALFSZWEZERIK, YUZU & JONGE WORTEL …
In de oven bereide zwezerik, witte uien- knoflook mousseline, jonge geglaceerde worteltjes, een toets van citroen en yuzu, Oosterse jus van groene curry en kaffir

VELUWS REE, HAZELNOOT & JENEVERBES…
Ree bereid met zomerkruiden, hazelnoot en knolselderij, gestoomde specerijenappel, jus van jeneverbes

DUIF, LAVENDEL & CHORIZO …
Op het karkas bereide duif met specerijen, smeuïge polenta, chorizo en lavendel met gemengde paddenstoelen en eigen jus

結果 (繁體中文) 1:

主要課程北海大菱鮃、 甜菜根和年輕花園草藥...大菱鮃煮熟搗碎的年輕結核和花園藥草，各種質地的君子蘭和檸檬草、 新鮮蘋果與芹菜沙拉甜菜根另一邊北海擬庸鰈、 茴香和柚...在一邊準備與茴香鰈魚，新鮮馬鈴薯沙拉配紅洋蔥和小黃瓜，醃制扇貝和柚小牛肉牛雜碎，柚子和年輕的根......在烤箱裡準備牛雜碎，白洋蔥大蒜棉布，年輕胡蘿蔔，淡淡的檸檬和柚子，東方絕對的綠咖喱，青檸檬VELUWS 稀土元素、 榛子和杜松......稀土元素編寫與夏天草藥，榛子和芹菜，蒸的香料蘋果，瞻博肉汁鴿子、 熏衣草和香腸......在屍體上準備香料、 奶油玉米粥、 香腸和肉汁和混合的蘑菇薰衣草乳鴿

結果 (繁體中文) 2:

主北菱鮃，紅甜菜＆Young的草藥......一邊準備與大菱鮃年輕的蘿蔔和藥材，甜菜根與君子蘭和香茅，蘋果和芹菜新鮮的沙拉不同質地茸北派，小茴香和柚子......一邊準備鰈魚與茴香，新鮮的土豆沙拉，紅洋蔥和鹹菜，醃製扇貝和柚子胰臟，柚子和幼根...烤爐煮熟的甜麵包，白蔥蒜mousseline，年輕釉面胡蘿蔔，淡淡的檸檬和柚子的，東方肉汁綠色咖哩和非洲黑人Veluws稀土元素，榛子和JUNIPER ... Ree的夏季香草，榛子和芹菜根，蒸香料蘋果，杜松汁準備DOVE，熏衣草和CHORIZO ...煮熟的鴿子與香料，奶油玉米粥，香腸和薰衣草混合蘑菇和自己的胴體調味肉汁

結果 (繁體中文) 3:

主要 課程

北海 海域大比目魚已☉年輕,藥草園。
的一方准備海域大比目魚的糊狀物的年輕knolletjes和花園草藥、各種紋理,已有蘭和檸檬草、新鮮沙拉的蘋果、 芹菜

北海 鰈魚、茴香☉柚...... 在一方准備與
鰈魚茴香、食土豆沙拉,紅蔥頭、腌、已腌制和柚

科基耶kalfszwezerik、Yuzu☉年幼根......
在爐准備胸腺、白蔥、蒜mousseline,年輕凍結和發酵胡蘿卜、一個關鍵的檸檬和Yuzu、東方鹵的綠色咖哩、蘭

實際veluws理、子☉檜木。
李准備了與夏草,和celeriac、蒸specerijenappel的檜木,Jus

實際duif、薰衣草☉chorizo......
在該屠體准備鴿的香料、.典型的波倫塔、chorizo和薰衣草與混合蘑菇和自己鹵